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CRÈME D'AMANDES

Photo du rédacteur: Any De la FuenteAny De la Fuente

Beurre  30 g

Sucre glace  30 g

Œuf   25 g

Poudre d’amandes  30 g


ÉTAPES

  • Mélanger le beurre pommade avec le sucre.

  • Ajouter les œufs tempérés

  • Incorporer la poudre d’amandes .

  • Pocher sur le fond de tarte doré (facultatif : ajouter des fruits, épices, fruits secs)

  • Cuire à 165°C pendant environ 10 min.




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Ana De la Fuente Pastry Chef

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