De l'excellence des brigades de palaces, comme l'Hôtel de Crillon ou le Mandarin Oriental Lutetia, à la création et animation de team-buldings pour entreprises et d'expériences culinaires pour particuliers et personnes âgées, mon parcours m'a forgé une conviction : la pâtisserie est un langage universel.

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Aujourd’hui, je mets ma technique au service de l'humain. Que ce soit pour souder une équipe lors d'un team building culinaire, guider des passionnés lors de cours de pâtisserie, régaler des partenaires professionnels avec mes cookies artisanaux, ou raviver les sens de personnes fragiles en établissement de santé (EMS / EHPAD), je crée des espaces de bien-être où le goût et le partage redonnent vie au collectif, entre la Haute-Savoie et Genève.

 

Mes chiffres clés :

• +15 ans d'expérience en gestion de projets à l'international.

• 5 maisons de prestige : formée au Cordon Bleu, passée par l'Hôtel de Crillon, le Mandarin Oriental Lutetia, Yann Couvreur Pâtisserie et l'École Lenôtre.

• 5/5 de satisfaction : la note de mes clients sur leurs expériences.

• 1 mission : faire de l'expérience culinaire un vecteur de lien humain et de bien-être.

 

Mon histoire... 

Ancienne chef de projet dans l'industrie automobile, j’ai dirigé des équipes multiculturelles avant de faire le choix d'une immersion complète dans la haute gastronomie. Cette double casquette me permet aujourd'hui d'allier la rigueur de l'organisation d'événements à la créativité artisanale, pour vous concevoir des expériences maîtrisées.

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Mes Engagements et mon Expertise...

L'Impact Humain & Le Team-Building

Créer du plaisir à travers des desserts gourmands est un formidable levier pour répondre aux enjeux de connexion humaine. J'allie mon passé de manager à ma rigueur culinaire pour concevoir des ateliers immersifs sur mesure. L'objectif : offrir une pause active et structurante qui renforce la cohésion d'une équipe en entreprise, fasse progresser en technique à des passionnées en pâtisserie ou stimule les sens et la motricité des résidents en EMS / EHPAD, pour générer de véritables émotions partagées.

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La Pâtisserie Responsable et Inclusive

J'ai à cœur de concilier le plaisir des papilles avec un respect rigoureux de la nutrition. Depuis mon atelier de Samoëns, je sélectionne des produits de saison, peu transformés, naturels et locaux. Je travaille spécifiquement sur la variation des textures, la réduction du sucre et l'allègement des matières grasses, pour proposer une pâtisserie adaptée, avec des alternatives sans gluten et sans lactose, sans jamais faire de compromis sur le goût.