Sans gluten

Je travaille avec des farines alternatives (riz, sarrasin, châtaigne…) pour créer des pâtisseries inclusives, plus digestes et nutritionnellement intéressantes.
Chaque recette est ajustée avec précision pour garantir texture, tenue et plaisir, sans compromis.

À Indice glycémique contrôlé

En remplaçant les produits laitiers par des laits végétaux ou purées d’oléagineux, je propose des créations plus légères, respectueuses des intolérances, tout en conservant onctuosité et finesse des goûts.

Sans lactose

Réduire l’index glycémique, c’est privilégier le plaisir sans pics de sucre.
J’utilise des sucres naturels et des farines complètes, en respectant l’équilibre des textures et des saveurs.

Sans gluten

Je travaille avec des farines alternatives (riz, sarrasin, châtaigne…) pour créer des pâtisseries inclusives, plus digestes et nutritionnellement intéressantes. Chaque recette est ajustée avec précision pour garantir texture, tenue et plaisir, sans compromis.

À Indice glycémique contrôlé

Sans lactose

Réduire l’index glycémique, c’est privilégier le plaisir sans pics de sucre. J’utilise des sucres naturels et des farines complètes, en respectant l’équilibre des textures et des saveurs.

Je travaille avec des farines alternatives (riz, sarrasin, châtaigne…) pour créer des pâtisseries inclusives, plus digestes et nutritionnellement intéressantes.
Chaque recette est ajustée avec précision pour garantir texture, tenue et plaisir, sans compromis.

Réduire l’index glycémique, c’est privilégier le plaisir sans pics de sucre.
J’utilise des sucres naturels et des farines complètes, en respectant l’équilibre des textures et des saveurs.