El objetivo de las clases es mostrar las técnicas profesionales de repostería para que cada participante adquiera las habilidades y la confianza necesarias para reproducir repostería de calidad profesional en casa, utilizando equipos estándar de cocina doméstica.
Grupos: entre 4 y 6 participantes. Clases privadas disponibles.
Calendario de cursos
Octubre
7 oct - Le figuier
8 oct - Le Saint Honoré revisité
21 oct - Taller para niños 15h
30 oct- Taller para niños 10h
Noviembre
11 nov - Entremets (gâteau
d'anniversaire)
12 nov - Entremets chocolat & praliné
18 nov - Bûche de Noël (biscuit roulé)
Fruits
19 nov - Bûche de Noël (biscuit roulé)
Chocolat
Diciembre
2 déc - Bûche de Noël (entremets)
3 déc - Bûche de Noël (entremets)